今まで使われることなく廃棄処分となっていた特産高級野菜を農家から買取地域活性化商品へ

町おこし地域活性化のロールケーキ
〜大阪泉州地域を元気に〜

どうにか取材やご紹介を宜しくお願い致します。

生産者や地域に愛される新たな泉州地域の特産品として育てていきます。

この度、株式会社トータスでは、泉州の特産品、水茄子を使ったご当地スイーツ『泉州水茄子ロール』と『泉州水茄子ジャム』を町おこしとして発売することになりました。大阪を代表するご当地、お土産として貢献していきます。新たな地域の特産品として水なすの生産拡大に寄与していきます。

水茄子は泉州独特の気候と風土でしか美味しいものが育たないといわれ、高級野菜として全国で知られる大阪泉州地域の希少な特産品です。

弊社は傷や形の悪い水茄子を少しでも多く買い取って農家の収益向上に貢献し、水茄子といえば漬物という常識を変えスイーツとしても水茄子の用途を増やすことを通じて地域活性化としての一助となり、そして水茄子の新たな魅力を全国へ発信できればと考えています。

口溶けの良いスフレ生地が特徴でクリーム部分には水茄子の水分と美味しさをコンポートで閉じ込めた新感覚のご当地ロールです。

大阪泉州で収穫される水なすを原材料としていることから大阪産（もん）ロゴマークも使用申請するとともに、売上金の一部を大阪府の大阪ミュージアム基金へ寄付し、地域ならびに大阪府の活性化にも一助となれるように活動していきます。

☆ プレゼントコーナーで取り上げていただくのも大歓迎です。
☆　ホームページも是非ご覧下さい。　　　　　　　http://www.mizunasusweets.com